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据悉，在日本整体的消费水平下，回转寿司的定价100日元（折合人民币6元）一碟的价格，可以说是非常亲民了。对于想要在旅行的过程中尽情的体验一把当地美食的游客们来说，回转寿司的价格绝对有吸引力。

话说回来，价格方面虽然“便宜”，但是，在食材的选用上可是一点都不马虎，对食物品质和口感的要求也是双重在线。回转寿司之所以定位在100日元每碟，是因为每道菜的食材本身成本价还有的“赚”。

所以，尽管便宜，却不亏本。

例如：拿回转寿司里面成本价偏贵的海胆、金枪鱼等这类热门食材来看，总体购买下来，核算到每碟里面也不过是75日元到80日元之间，利润是有得赚。

而其他的食材，例如：沙拉、玉米、黄瓜、鸡蛋卷等寿司的成本费更是低了20%到40%。更别提还有其他的各色饮料，例如：咖啡、味噌汤之类的，成本价只占了10%到20%之间。

而且除了回转寿司之外，还有其他的增添主食，例如：薯条、炸鸡、汉堡扒、拉面及甜品等，这部分多元化的食谱是为了吸引带着孩童的家庭。而且汉堡之类的成本价格比较低，而且多为孩子喜欢的食物。

那些成本价高的金枪鱼、海胆寿司，则恰恰又是孩子们敬而远之的食物。

所以尽管售价便宜，但是只要尽可能多的吸引那些带着孩子前来的家庭进餐，店家的利润还是非常可期的。